茄子豆角家常菜做法

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茄子豆角家常菜做法

茄子豆角，家常美味。先炒茄子，切块焯水至软，捞出备用。热油，下蒜末爆香，加入豆角翻炒至变色，再放入茄子，加盐、生抽、老抽等调味。炒匀后加水焖煮，至豆角熟透，茄子软烂即可出锅。

这道菜色彩鲜艳，口感丰富。茄子绵软，豆角爽脆，搭配蒜香和酱汁，味道醇厚。简单易学，是家常菜中的经典之作。

制作时可根据个人口味调整调料的用量。比如，喜欢辣的可以放些辣椒酱提味；喜欢酸的可以加点醋。总之，茄子豆角家常菜做法简单，营养丰富，口感绝佳，是一道非常适合家常享用的美食。

快试试吧！让这道色香味俱全的家常菜成为你餐桌上的常客，为家人带来满满的幸福感。

茄子豆角家常菜做法

茄子豆角，一道简单又美味的家常菜，既营养又美味，是很多家庭餐桌上的常客。今天，就为大家带来一款简单易学的茄子豆角家常菜做法，让你在家轻松做出家人赞不绝口的佳肴。

所需食材：

* 茄子：2根

* 豆角：300克

* 大蒜：3瓣

* 姜：1小块

* 干辣椒：2个

* 生抽：1汤匙

* 老抽：1茶匙

* 盐：适量

* 糖：1茶匙

* 食用油：适量

所需工具：

* 锅

* 刀具

* 砧板

步骤：

* 前期准备：

1. 茄子和豆角洗净，切成条状；大蒜和姜切末；干辣椒剪成小段。

* 制作过程：

1. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜末、蒜末和干辣椒段，翻炒出香味。

2. 加入茄子和豆角，翻炒均匀，让食材充分吸收调料的味道。

3. 加入生抽、老抽、盐和糖，继续翻炒均匀，使菜肴更加入味。

4. 中火翻炒至茄子变软，豆角熟透即可出锅装盘。

提示和建议：

* 茄子和豆角在烹饪前可以用盐水浸泡一段时间，去除多余的农药残留和杂质，提高口感和营养价纸。

* 炒制时可根据个人口味调整辣椒的用量，喜欢辣的朋友可以多放一些。

* 如果喜欢浓郁一些的口感，可以在炒制过程中加入少量的豆瓣酱或者酱油。

烹饪时间：约15分钟

分量：2-3人份

茄子豆角家常菜做法简单易学，营养丰富美味可口。掌握了这款家常菜的做法后，你可以轻松在家做出美味的茄子豆角佳肴了。不妨试试看吧！

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