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GB 10781.2

GB 10781.2是《饮料酒分类》的国家标准。该标准规定了饮料酒（葡萄酒、啤酒、白酒等）的分类方法，包括原料、生产工艺、香型、酒精度、包装等要素。其目的是为了规范饮料酒市场，保证消费者权益，促进饮料酒行业的健康发展。通过这一标准，消费者可以更加清晰地了解不同类型的饮料酒，从而做出更明智的购买选择。同时，该标准也有助于引导企业提升产品质量，增强行业竞争力。

gb10781.2是什么标准

GB 10781.2是《饮料酒分类》国家标准，由全国食品工业标准化技术委员会批准发布。该标准规定了饮料酒的分类名称、原料要求、制作工艺、产品分类、标签、包装、贮存及运输等方面的要求。

具体来说，它将饮料酒分为葡萄酒、白酒、啤酒、黄酒和其他酒共五大类。其中，白酒的定义是以粮谷为主要原料，以大曲、小曲、麸曲、酶制剂等为糖化剂，利用蒸馏工艺酿造而成的酒精饮料。而葡萄酒则是以葡萄、蓝莓等水果为原料，经过发酵制成的果酒。

此外，该标准还详细规定了各类饮料酒的感官指标、理化指标、卫生指标以及标志、包装、运输和贮存的要求。这些标准旨在确保饮料酒的质量和安全，维护消费者的权益。

以上信息仅供参考，如有需要，建议查阅相关网站。

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GB 10781.2是《饮料酒分类》国家标准，由全国食品工业标准化技术委员会批准发布。该标准规定了饮料酒的分类名称、原料要求、制作工艺、感官指标、理化指标、卫生指标及标志、包装、运输和贮存要求。

饮料酒是以粮食、水果、蜂蜜等为主要原料，经过发酵、蒸馏、陈酿等工艺制成的饮料酒，包括白酒、啤酒、葡萄酒、果酒和其他饮料酒。本标准适用于以上述原料和工艺生产的饮料酒，不适用于配制酒。

其主要内容包括：

1. 饮料酒分类：根据原料不同，饮料酒分为白酒、啤酒、葡萄酒、果酒和其他饮料酒。

2. 原料要求：原料应符合相应的标准和有关规定。

3. 制作工艺：包括发酵、蒸馏、陈酿等工艺，具体要求应符合相应产品的国家或行业标准。

4. 感官指标：包括颜色、香气、口感等，应符合相应的感官质量要求。

5. 理化指标：包括酒精度、总酸、总酯、固形物、糖度等，应符合相应的理化质量要求。

6. 卫生指标：包括微生物指标、重金属含量等，应符合国家卫生标准。

7. 标志、包装、运输和贮存要求：包括标签、包装材料、运输和贮存条件等，应符合国家相关标准。

此外，该标准还规定了饮料酒的命名规则，包括酒名称、原料名称、产地、生产日期、生产厂家和地址等。

如需获取GB 10781.2标准全文，可以访问中国国家标准化管理委员会的官方网站进行查询和下载。

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