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“家常牛肉炒芹菜”是一道简单又美味的家常菜。这道菜的炒法有很多种，但醉经典的就是先把牛肉切成薄片，用料酒、生抽、姜蒜等腌制入味。然后，把芹菜洗净切段，准备好蒜末和姜末。热锅凉油，先炒香蒜末和姜末，再放入腌制好的牛肉快速翻炒至变色。接着，加入芹菜段，大火快炒，使芹菜的脆嫩口感得以保留。根据个人口味调整盐度，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。这道菜色彩鲜艳，营养丰富，既能满足味蕾，又能提供必要的膳食纤维。简单易学，适合家常享用。
家常牛肉炒芹菜怎么炒的
家常牛肉炒芹菜是一道美味的家常菜，主要食材是牛肉和芹菜。以下是炒这道菜的基本步骤：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 芹菜150克
3. 大蒜3瓣
4. 生姜1小块
5. 青椒1个
6. 生抽适量
7. 老抽适量
8. 盐适量
9. 糖适量
10. 淀粉适量
11. 食用油适量
步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、盐、糖、淀粉和一点食用油，搅拌均匀，腌制15-20分钟。
2. 芹菜洗净，切成小段；大蒜和生姜切末；青椒切成丝备用。
3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大蒜和生姜末爆香。
4. 加入腌制好的牛肉，翻炒至变色，炒至8成熟后捞出备用。
5. 锅中加入适量的食用油，放入青椒丝翻炒片刻。
6. 再将炒好的牛肉倒回锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、糖调味，翻炒均匀，让牛肉和蔬菜充分融合。
7. 炒至汤汁收浓，关火，盖上锅盖焖1-2分钟，让牛肉更加入味。
8. 醉后将炒好的家常牛肉炒芹菜盛入盘中，即可享用。
这道菜色香味俱佳，营养丰富，是一道非常适合家常享用的美食。
家常牛肉炒芹菜怎么炒
家常牛肉炒芹菜是一道美味的家常菜，以下是炒这道菜的步骤：
所需材料：
1. 牛肉200克
2. 芹菜150克
3. 大蒜3瓣
4. 生抽适量
5. 老抽适量
6. 盐适量
7. 糖适量
8. 食用油适量
步骤：
1. 准备食材：将牛肉切成薄片，放入碗中，加入适量的生抽、老抽、盐和糖，搅拌均匀，腌制15-20分钟。将芹菜洗净，切成小段；大蒜切末。
2. 热锅凉油：锅中加入适量的食用油，油热后加入大蒜末，爆香。
3. 加入牛肉：将腌制好的牛肉片放入锅中，翻炒至变色。
4. 加入芹菜：将切好的芹菜段放入锅中，翻炒均匀。
5. 调味：加入适量的生抽、老抽、盐和糖，根据个人口味进行调整。
6. 出锅装盘：炒至芹菜熟透，牛肉熟软即可出锅，装盘上桌。
注意事项：
1. 牛肉片可以切成薄片，更容易炒熟且口感更好。
2. 芹菜炒的时间不宜过长，以免失去脆嫩口感。
3. 可以根据个人口味调整调料的用量。
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